いずみ食堂3月その2 2016
新しい芽がでて、新葉が一気に繁る3月の終わり。いろんな新葉を庭から摘んで料理します。
春菊と人参とこんにゃくの白和え、新玉ねぎと豚ミンチと豆腐のピタカ、ニラ玉子、クレソン、サラダ菜、チャービル、パセリ、イワシの梅干し酢煮、鶏もも肉とキドニービーンズとマッシュルームとセロリと新玉ねぎとトマトの煮込み、ニンジンとこんにゃくのきんぴら、石窯ごはん
いずみ「人参と新玉ねぎ以外の野菜は庭で生えているものばかり。春を感じる若葉の味」
そら「どれも勢いのある味わい」
いずみ「だって生えたてだもの」
おやつは天然酵母でシナモンロールを焼きました。金柑のシロップ漬けと黒豆きな粉、黒ゴマ、バターを入れたシナモンロール。
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